Fisk, skaldjur & mollusker – en heldag i fiskhamnen med Linda Frithof & Pelle Danielsson

Fisk, skaldjur & mollusker – en heldag i fiskhamnen med Linda Frithof & Pelle Danielsson

Vill du lära dig mer om havets fantastiska råvaror? 

På den här kursen får du lära dig hur du får fram det bästa ur dessa gastronomiska läckerheter vad gäller hantering och smaker. Handledare är Pelle Danielsson – legendarisk Göteborgskrögare vid Linnégatan, som tidigare drev topp-restaurangen ”Hos Pelle”. Linda Frithiof är utbildningsansvarig för Göteborgs fiskauktion sedan 10 år tillbaka. Det Linda inte vet om fisk är inte värt att veta.

Comments are closed.